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那些值得“獻出膝蓋”的婚禮甜品：
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| 一、孔雀翻糖蛋糕此款婚禮蛋糕由翻糖、糖霜和真蛋糕組成 蛋糕中間能夠打開 用于放置小禮物 讓婚禮充滿驚喜。這個蛋糕體要切割成上下兩部分份方能拼成蛋形婚禮主持人推薦 蛋糕上有一只立體孔雀。 身材和羽毛曲線十分逼真 色彩也足夠絢麗。Karen提示 這個孔雀翻糖蛋糕在比例掌握上講究工夫 由于上重下輕 所以蛋糕底座需要制作穩健 不然蛋糕可能在運送過程中倒塌。二、糖霜花亭小馬車Karen介紹說 這個作品全部由糖霜拼接組成 由于作品在制作過程中非常易碎 其難度在于蛋糕師需要控制好糖霜的凝固度 在拼接上也需要展現出高水平的技能 不然不但拼接失敗 碎片崩落時甚至波及其他部分 讓整件作品“毀容”。三、旋轉木馬Karen說婚禮主持 便宜 每個女孩心中都有個旋轉木馬婚禮主持服務 作為點綴人生大事的婚禮甜品 讓白馬王子乘上旋轉木馬 旋轉出未來的幸福 豈非美事？要知道 羨煞旁人的AngelaBaby世紀婚禮也是用了木馬作為主題。蛋糕主要由翻糖和糖霜材料做成 木馬可以真實旋轉。市場上的木馬模具是單面的 而且缺乏細節 于是Karen自制了一套木馬模具 將木馬做得立體 并利用糖霜裝飾蛋糕的表面 十分細膩靈動。四、白色的婚禮這款蛋糕的裝飾主要由糖霜完成 顏色全白。 上有皇冠加冕 下有蝴蝶點綴 襯托出高貴的感覺。Karen說 蛋糕的難度在于融合了蛋糕師的多個技巧。比如 皇冠需要凸顯弧度 中間到下面部分需要吊線和手繪的技能；蝴蝶點精的功能也是有難度的 因為它非常薄。 讓它“穩健”地粘在蛋糕邊也很考驗蛋糕師的功力。五、糖花婚禮蛋糕顧名思義 這款蛋糕主要由糖花組成。它的難度在于要將糖花做的像真花一樣 這要求蛋糕師首先要對花有一定的了解 在配色方面還要有一定的能力 才能讓新人要求的感覺成真。Karen說 一朵還原度高的糖花往往會耗費蛋糕師4—5個小時 如果整個蛋糕都遍布花朵的話 那可就是對蛋糕師體力和耐力的“嚴峻”考驗了。 |
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